Talisker Whisky Cask Strength 35 Jahre 2012 0,7 Liter

Talisker 35 Jahre Sonderedition 2012

Der Talisker 35 Jahre Sonderedition 2012 ist eine besonders exklusive limitierte Abfüllung der einzigen Whisky Brennerei der Insel Skye: Die nach dem nahen Talisker House benannte Brennerei wurde 1830 in dem Örtchen Carbost gegründet, direkt am Loch Harport, welches sich, einem norwegischen Fjord nicht unähnlich, mehrere Kilometer weit von der Westküste ins Inselinnere erstreckt. Die Whiskys von Talisker erfreuen sich schon lange großer Berühmtheit, und der berühmte Verfasser der „Schatzinsel“, Robert Louis Stevenson, bezeichnete den Talisker gar als „the king of drinks“! Nach mehreren Besitzerwechseln befindet sich Talisker heute im Besitz des weltgrößten Spirituosenkonzerns Diageo.

1977 wurde die Talisker 35 Jahre Sonderedition 2012 destilliert und reifte seither in ausgesuchten Ex-Bourbon und Ex-Sherryfässern, bevor er 2012 in Natural Cask Strength mit 54,6 %Vol. Alkoholgehalt abgefüllt wurde. Er zählt zu den exklusivsten derzeit erhältlichen Single Malt Whiskys und wird – schon wegen der gering verfügbaren Menge von insgesamt nur 3090 Flaschen – schnell vergriffen sein!

Der Talisker 35 Whisky zeichnet sich durch eine schöne Bernsteinfarbe aus und stellt sich mit einem sehr interessanten Bouquet vor, das zunächst sehr sanft beginnt, um alsbald unter dem Eindruck der Handwärme ein kräftiges und würzig-intensives Aroma zu entwickeln, wie man es von einem echten Talisker Whisky erwarten darf. Eine fruchtige Orangennote und feine Vanille verbinden sich mit würzigen und scharfen Elementen sowie einem Hauch von Meersalz und einer holzigen Nuance zu einem breit angelegten Aroma, das seine Herkunft nicht verleugnen will. Die fruchtigen Eindrücke kommen nach Zusatz von einigen Tropfen Wasser noch deutlicher zur Geltung und erinnern an reife rote Beeren, Äpfel und etwas Heidekraut. Ein Hauch von Pfefferminze und Zimt veredelt diesen Eindruck. Am Gaumen präsentiert sich der Talisker 35 Jahre mit einem kräftigen und charaktervollen Körper von öliger Konsistenz, der mit einer feinen Sherrysüße und deutlichen salzigen Anklängen überzeugen kann. Reife herbstliche Früchte und noch mehr Crème brulée sowie ein Hauch von Eukalyptus führen in deutliches Karamell über, das wiederum von einer dezenten schokoladigen Note abgelöst wird. Der unendlich lange Nachklang ist sehr geschmeidig und würzig, zu den bereits genannten Eindrücken treten Noten von Zigarren und rauchige Elemente hinzu, wiederum umweht von einem feinen Hauch von Minze und unterlegt von einer reifen Apfelnote.