Slyrs Bavarian Whisky Classic 0,35 Liter

Slyrs Bavarian Single Malt Whisky 0,35 l 43%

Der Slyrs Bavarian Single Malt Whisky in der „halben Flasche“ mit 0,35l Inhalt stammt aus der seit 1999 produzierenden Brennerei von Florian Stetter. Der gelernte Bierbrauer Stetter experimentierte in Schliersee in Oberbayern geraume Zeit mit seiner Brennanlage, bis es ihm gelang, aus bester bayerischer Gerste und unter Verwendung von Alpenquellwasser aus der Bannwaldquelle einen bayerischen Single Malt Whisky herzustellen, dessen Qualität auch anspruchsvolle Whiskykenner überzeugte.

Heute produziert Florian Stetter seinen Slyrs Bavarian Single Malt Whisky alljährlich in streng limitierter Auflage, um ihn dann für mindestens drei Jahre in Barrique-Fässern mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern reifen zu lassen. Die Fässer bezieht Stetter direkt aus den USA, wo sie aus amerikanischer Weißeiche hergestellt werden.

Die aus teilweise über Buchenholz geräucherter Gerste wird eingemaischt und vergoren, um dann vom Brennmeister Hans Kemenater in einer traditionellen Pot Still-Anlage gewissenhaft gebrannt zu werden. Wie traditionell auch in Schottland üblich, wird das Doppelbrandverfahren angewendet, bei welchem der künftige Whisky in einem Kupferkessel mit 1500 Litern Inhalt zweifach gebrannt wird, indem auf einen ersten Rohbrand ein zweiter Feinbrand folgt. Die Abfüllung des Slyrs Bavarian Single Malt Whisky erfolgt mit einem Alkoholgehalt von 43% in 0,35l-Flaschen.

Slyrs Bavarian Single Malt Whisky präsentiert sich im Glas mit einer schönen Bernsteinfarbe und verströmt ein Malz-betontes Bouquet, das von floralen Noten aufgehellt wird. Am Gaumen überzeugt der Slyrs Bavarian Single Malt Whisky besonders mit seinem malzigen, jedoch sehr milden Geschmack, der in einen betont weichen Abgang übergeht.