Whiskey von Port Ellen in 0,7l Flasche mit 49,3 % Vol. Alc. mit Farbstoff
Douglas Laings Port Ellen Whisky 35 Jahre
In Zeiten wie diesen ist ein Scotch wie der Douglas Laing’s Port Ellen Whisky 35 Jahre nicht mehr nur eine herausragendes Geschmackserlebnis, sondern eine vergleichsweise bestĂ€ndige Wertanlage. DafĂŒr sorgt neben dem legendĂ€ren Geschmack auch die Seltenheit: 199 Flaschen hat diese AbfĂŒllung aus dem November 2012 hervorgebracht, selbstverstĂ€ndlich durchnummeriert. Die Destillerie Port Ellen hat den Whisky im August 1977 destilliert. Das macht ihn zu einer 35 Jahre alten Kostbarkeit. Port Ellen selbst wurde 1982 stillgelegt. Damit neigen sich die abfĂŒllbaren JahrgĂ€nge unweigerlich dem Ende zu, was durch die erwiesenermaĂen ausgezeichnete LagerfĂ€higkeit dieses Scotchs die auch in Zukunft noch zunehmende Preissteigerung weiter erklĂ€rt.
Hinzu kommt die Einzigartigkeit der Destillerie. Nach wie vor ist Port Ellen eine Legende. Idyllisch auf der schottischen Insel Islay gelegen, wurde das fĂŒr die Herstellung des Scotchs benötigte Wasser aus dem naturbelassenen Leorin Loch bezogen. Der nötige Torf stammt aus dem ebenfalls nahen Castlehill Moor und ist fĂŒr das unverkennbare, subtil torfige Aroma des Scotchs verantwortlich, das auch nach 35 Jahren nichts von seiner WĂŒrze eingebĂŒĂt hat. Der AbfĂŒller, die Douglas Laing & Co. Ltd, handelt seit 1948 in der dritten Generation mit Whiskys und ist einer der bekanntesten unabhĂ€ngigen AbfĂŒller Schottlands. EinzelfassabfĂŒllungen gehören zu den SpezialitĂ€ten bei Douglas Laing. Das Unternehmen pflegt ĂŒber ganz Schottland ein bekannt engmaschiges Netzwerk an ausgezeichneten Kontakten, das ihnen auch Zugriff auf den raren Port Ellen beschert hat. Das jede Flasche Port Ellen 1977 35 Jahre Platinum Selection Old & Rare Douglas Laing “ begleitende Douglas Laing ’s Certificate of Authenticity “ ist deshalb unter Kennern im wahrsten Sinne flĂŒssiges Gold wert.
Die 35 Jahre alte Single Malt EinzelfassabfĂŒllung aus Ellen Port ist selbst fĂŒr Douglas Laing eine spezielle RaritĂ€t. Jede Flasche zeichnet sich durch einen auĂerordentlich komplexen Charakter aus. Dieser Scotch durfte seine natĂŒrliche Fass-StĂ€rke von 50,4% behalten, wobei der Alkoholgehalt in keiner Weise dominiert. Stattdessen wird der Gaumen von einer wĂŒrzigen SĂŒĂe ĂŒberrascht, die schnell in ein warmes Toffee- und Raucharoma mit einem Anflug von Leder ĂŒbergeht. Der Gesamteindruck ist rund und balanciert, mit feinen Spitzen gebrannten Karamells. Im Abgang sorgen die 35 Jahre in diesem auĂergewöhnlichen Scotch fĂŒr eine ĂŒberraschende Milde, mit einem Hauch von Tabaknote.
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