Noahs Mill Bourbon Whiskey 0,7l

Noahs Mill Bourbon Whiskey 0,7l

Noah’s Mill ist ein weiterer Straight Kentucky Bourbon Whiskey der berühmten Kentucky Bourbon Distillers Ltd. (KBD), die 1935 in Bardstown als „Willett Distilling Company“ gegründet wurde und sich auch heute noch im Besitz der Familie des Gründers befindet. Die Destillate von Kentucky Bourbon Distillers werden sämtlich im Small Batch-Verfahren in kleinen Kupferbrennblasen hergestellt und zeichnen sich durch eine lange Reifezeit aus, wie sie sonst in den USA eher ungewöhnlich ist.

Der Noah’s Mill ist ein Spitzen-Whisky von KBD, der durch eine 15 Jahre lange Lagerung ein komplex-ausgewogenes Profil erhält, das man bei jüngeren Destillaten vergeblich suchen wird. Die Abfüllung erfolgt von Hand mit einer Cask Strength von 57,15% oder 114,3 Proof in Flaschen, deren Form an Burgunder-Flaschen erinnert. Jede Flasche trägt die Nummer des Fasses, aus welchem der Whiskey, und selbstverständlich gibt es nicht allzu viele davon!

Noah’s Mill zeigt sich in goldgelbem Bernstein und verströmt ein sehr elegantes Bouquet, dessen Eichen- und Vanillenoten von Kaffee- und Kakao in perfekter Ausgewogenheit ergänzt werden. Am Gaumen kommt die charakteristische Bourbon-Süße zum Tragen, wodurch die kräftige alkoholische Note gleichsam etwas „entschärft“ wird – tatsächlich ist Noah’s Mill einer der stärksten Bourbon Whiskeys überhaupt! Nach Zugabe von einigen Tropfen Wasser kommen feinere, krautige Noten zum Vorschein, die diesem Straight Bourbon einen Hauch von Minze verleihen. Der ausgewogene Abgang präsentiert sich in mittlerer Länge und wird von mineralischen Noten bestimmt, ergänzt durch etwas Eiche und Süßholz.

Noah’s Mill ist kein Bourbon für Anfänger – eingeweihte Genießer werden ihn jedoch als wahre Offenbarung zu schätzen wissen!