Nikka Whisky Yoichi 15 Jahre 0,7 Liter

Nikka Yoichi 15 Yrs

Der Nikka Yoichi 15 Yrs. ist der ältere Bruder des bekannten Nikka Yoichi 10 Yrs. und kommt, wie dieser, aus der 1934 gegründeten Yoichi-Brennerei im südlichen Hokkaido, die für ihre traditionelle Arbeitsweise bekannt ist – so werden dort zum Beispiel die Kupferbrennblasen bis heute noch mit Kohlefeuer beheizt, was selbst in Schottland nur noch die große Ausnahme ist!

Die Yoichi-Brennerei gehört zum Nikka-Konzern, einem der beiden größten Whisky-Produzenten Japans, der aus einer früheren Sake-Brennerei hervorging und diese Wandlung dem Firmengründer Masataka Taketsuru verdankt, der sein Handwerk in Schottland erlernte und als „Vater des japanischen Whiskys“ bis heute verehrt wird.

Der Nikka Yoichi 15 Yrs. ist ein Single Malt Whisky, der für mindestens 15 Jahre in gebrauchten Bourbon- und Sherry-Fässern lagern durfte und mit einem Alkoholgehalt von 45% abgefüllt wird. Er zeigt im Glas eine glänzende Bernsteinfarbe und entwickelt ein intensives Bouquet mit komplexen süßen Noten – die teils auf der Lagerung in Sherry-Fässern beruht, teils aus der außergewöhnlichen Fruchtigkeit des Nikka Yoichi 15 Yrs. resultiert, die an süße Trauben und Litschis erinnert. Die Torfigkeit tritt hinter diese Süße zurück, gibt ihr aber das gewisse Etwas, das diesen Whisky so aromatisch macht. Am Gaumen entfaltet sich eine wahre Geschmacksexplosion, die von würzigen Noten, Ingwer, Walnüssen und etwas Vanille dominiert wird. Der Nachklang ist sehr lang und von einer schweren, betonten Malzigkeit, die von dunkler Schokolade begleitet wird.

Der Nikka Yoichi 15 Yrs. erhielt bereits im Dezember 2000 vom Whisky-Papst Jim Murray die selten vergebe Punktzahl von 9,5 (von maximal 10 Punkten).