Likör von R. L. Seale & Co. in der 0,7l Flasche mit 11% Vol. Alc.
John D. Taylors Velvet Falernum 0,7 l
John D. Taylors Velvet Falernum ist ein Likör auf Rumbasis aus Barbados, der zu den „Inseln ĂŒber dem Winde“ gehörenden östlichsten aller karibischen Inseln. Hier wurde 1627 eine britische Kolonie eingerichtet, und schon zwei Jahrzehnte spĂ€ter war Barbados nicht nur der wichtigste britische FlottenstĂŒtzpunkt in der Karibik, sondern auch ein wahres Mekka fĂŒr Rum-Liebhaber, die allein in der Hauptstadt Bridgetown ĂŒber 120 Kneipen vorfanden, in welchen Rum ausgeschenkt wurde.
John D. Taylors Velvet Falernum stammt aus dem Hause R. L. Seale & Co. Ltd., das 1993 eine neue Brennerei einrichtete und vor allem fĂŒr seine hochfeinen Rums der Marke „Doorly’s“ bekannt ist. John D. Taylors Velvet Falernum wird auf der Basis eines aus Melasse gebrannten weiĂen Rums hergestellt, der mit verschiedensten pflanzlichen Bestandteilen, KrĂ€utern und GewĂŒrzen versetzt wird. Hauptbestandteile sind AuszĂŒge von Nelken, Kardamom, Limetten und Mandeln. Das Originalrezept stammt von 1890, die AbfĂŒllung erfolgt mit einem Alkoholgehalt von 11%.
Der John D. Taylor’s Velvet Falernum zeigt sich von sehr heller, strohgelber Farbe und entwickelt ein frisch-fruchtiges Bouquet mit betont sĂŒĂem Grundcharakter, in dem wĂŒrzige Töne mit einer distinkten Limetten-Note eine feinwĂŒrzige Allianz eingehen. Am Gaumen dominieren neben der Mandelnote vor allem frische Limetten, beide eingerahmt von Nelken und Kardamom. Der lange Abgang ist mundfĂŒllend und wiederum betont sĂŒĂ.
Der John D. Taylor’s Velvet Falernum eignet sich ganz hervorragend zur Herstellung hochfeiner Cocktails und MixgetrĂ€nke, welchen er seinen besonderen, sĂŒĂ-wĂŒrzigen Charakter mitteilt, so etwa im „Velvet Pet“, fĂŒr welchem 3 cl John D. Taylor’s Velvet Falernum mit 1 cl goldenem Barbados-Rum gemischt werden. Aufgegossen wird dann mit geeistem Ginger Beer und als Krönung kommen noch zwei Dash Orange-Bitter dazu.



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