HirschRudel Kräuterlikör 0,5 Liter

HirschRudel Kräuterlikör

HirschRudel ist ein Kräuterlikör aus Bonn, seinen Ursprung hat er allerdings zum Teil in Berlin, teils im bayrischen Straubing. Seinen Namen und überhaupt seine Existenz verdankt er einer sehr rührenden Geschichte:

Dirk Verpoorten, aufgewachsen und wohnhaft im nordrheinwestfälischen Bonn, entdeckte im Nachlass seiner geliebten Großmutter Elly Verpoorten einen in Vergessenheit geratenen Koffer. Dieser Koffer offenbarte Ellys Poesiealbum aus Kindertagen. Elly, 1900 geboren in Berlin, sammelte als Kind liebend gerne Kräuter im Wald. Eines Tages entdeckte sie am Waldrand ein Rudel Feisthirsche an einer Waldschneise beim Grasen von Kräutern. Diese hielten sich dort offenbar des Öfteren auf, denn Elly kam von da an dauern zurück an diese Schneise, um das Hirschrudel bei der Nahrungsaufnahme fasziniert zu beobachten. Zur Erinnerung presste sie Kräuter in dem bis heute erhaltenen Poesiealbum, 31 verschiedene um genau zu sein.

Nach dem Krieg zog Elly Verpoorten von Berlin nach Straubing. Zu einer Familienfeier setzte sie dort einst eigens einen Kräuterlikör aus besagten 31 Kräutern auf. Geschmacklich von der eigenen Kreation derart begeistert, schrieb sie das Rezept nachträglich in das Poesiealbum ihrer Kindheit und taufte den Kräuterlikör HirschRudel.

Letztendlich entdeckte ihr Enkel Dirk Verpoorten das Rezept in ihrem hinterlassenen Koffer, der augenscheinlich nach dem Umzug nach Bonn in Vergessenheit geriet. Aufgrund seines guten Verhältnisses zu seiner Oma, und wohl auch dank seiner Neugierde, setzte er den HirschRudel aus dem Originalrezept neu auf. Nach sehr großem Zuspruch begann er 2014, den Likör in Kleinstmengen von Hand produziert und abgefüllt auf den Markt zu bringen.

Von jeder Produktion werden nur 2000 Abfüllungen des 35 %Vol. Alc. starken Kräuterlikörs in Halbliterflaschen verkauft, jede einzeln nummeriert.