Caol Ila Whisky 30 Jahre Special Release 2014 0,7 Liter

Caol Ila Whisky 30 Jahre Special Release 2014 0,7l

Kundeninformation: Nur solange der Vorrat reicht.

Auch im Jahr 2014 wartet Spirituosen-Gigant Diageo wieder mit ihrer Special Release Reihe auf, in der sie ausgewählte Whiskys mit Jahrgangsangabe abfüllen. Einer der größten Schätze ist dieses Jahr Caol Ila 30 yrs Special Release 2014. Dieser Vintage Scotch Whisky wurde 1983 bei etwa 70% vol. alc. in einer Kombination von Refill Fässern aus amerikanischer und europäischer Eiche für 30 Jahre gelagert und 2014 in Fassstärke abgefüllt. Da der Alkohol sich während der Fasslagerung pro Jahr zwischen 0,5-1% verflüchtigt, haben wir es hier mit einem Destillat von 55,1% vol. alc. zu tun, das mit Reichtum und Eleganz begeistert.

Fassstärke wird auch als Cask Strength bezeichnet und hat den entscheidenden Vorteil, dass diese Abfüllungen mit intensivstem Aroma glänzen, da mehr Alkoholgehalt meist auch eine ausgeprägtere Aromenpalette zur Folge hat. Da jeder Whisky während der Fasslagerung einen gewissen Eigencharakter entwickelt, schmeckt auch jeder Whisky in Cask Strength Stärke anders, da kein Wasser zur Verdünnung hinzugegeben wurde.

Caol Ila Whisky von 30 Jahren schnitt in ersten Verkostungen hervorragend ab und wurde geschmacklich aufgrund seines ausgeprägten Charakters und seiner schwungvollen Energie viel gelobt. Zunächst tritt beim Caol Ila Vintage eine komprimierte Torfnote auf, die sich nach und nach in eine herbere Süße wandelt, die an geröstete Marshmallows oder karamellisierten Toffee erinnert. Auch Malznoten und ein beinah scharf zu nennendes Raucharoma warten auf. Dieses Destillat der Insel Islay ist zudem von herrlicher, komplexer Reinheit. Auch beim Tasting tritt nach einer ersten Süße wieder sein klarer, komplexer und scharf-rauchiger Körper auf, der von salzigen Anklängen und edlen Kräuterakzenten begleitet wird. Mit der Zugabe von Wasser tritt die Süße intensiver zutage und lässt beinah an Sirup erinnern. Der Abgang schließlich ist lang und trocken und hinterlässt das angenehme Gefühl eines erwachsenen, gut strukturierten Whiskys.

Neben 30-jährigem Caol Ila wartet in der Special Release Reihe des Jahres 2014 auch Caol Ila Whisky von 15 Jahren auf, der sowohl ungetorft ist als auch als Cask Strength abgefüllt wurde.