Caol Ila Whisky 15 Jahre Special Release 2014 0,7 Liter

Caol Ila Whisky 15 Jahre Special Release 2014 0,7l

Kundeninformation: Nur solange der Vorrat reicht.

Unpeated, also ungetorft, ist unser Caol Ila Whisky 15 yrs Special Release aus dem Jahr 2014. Dies ist vor allem deswegen erwähnenswert, weil Caol Ila eine der ganz großen Brennereien der schottischen Insel Islay ist und deren Angebot sich vor allem durch den hohen Torfgehalt von allen anderen Whisky Destillerien abhebt. Abgefüllt im Jahr 2014 lagerte dieser Caol Ila für 15 Jahre in First-Fill Bourbon Fässern.

Caol Ila 15yrs 2014 gehört zur Special Release Reihe des Spirituosenkonzerns Diageo, die immer wieder mit Jahrgangs-Whiskys aufwarten, die sich durch eine lange währende Fasslagerung auszeichnen. Neben Caol Ilas 15 yrs gehört auch der Caol Ila Whisky 30 Jahre 2014 zur Special Release Reihe.

Nach ersten Verkostungen wurde diesem Whisky nachgesagt, dass er trotz seines beträchtlichen Alkoholgehalts angenehm zu trinken ist und von durchgehend leichtem, sauberem Körper ist. Caol Ila 15 yrs unpeated Special Release lagerte bis ins Jahr 2014 in First-Fill Bourbon Fässern, die ihm nicht nur sattes Aromenreichtum sondern ebenso eine gewisse rauchige Substanz verliehen. Insgesamt ist diese Islay-Abfüllung von bemerkenswert maritimem Charakter, der sich durchweg frisch präsentiert. Wunderbar fruchtige Aromen wie Zitrus und getrocknete Früchte warten ebenso auf wie überzeugende Malznoten und Getreide. Das Finish ist elegant und wärmend und hinterlässt einen frischen Nachgeschmack, der angenehm in Erinnerung bleibt.

Zu beachten ist beim Caol Ila nicht nur der Verzicht auf das Darren mit Torf sondern ebenso seine Cask Strength Stärke, die zur Folge hat, dass wir es hier mit einem Scotch Whisky von satten 60,39% vol. alc. zu tun haben. Cask Strength Abfüllungen zeichnen sich dadurch aus, dass diese vor der Flaschenabfüllung nicht mit Wasser verschnitten werden, sondern in Fassstärke ins Glas wandern. Das bedeutet, dass wir mit einer wunderbaren Aromenvielfalt konfrontiert werden, da ein höherer Alkoholgehalt meist auch ein intensiveres Auftreten der einzelnen Geschmacksnoten zur Folge hat. Das besondere an Cask Strength Abfüllungen wie Cao Ilas ungetorftem Special Release ist die Tatsache, dass jeder Whisky im Fass einen gewissen Eigengeschmack entwickelt, der hier nicht durch die Zugabe von Wasser „verfälscht“ wird. Whiskys werden allgemein bei etwa 70% vol. alc. in Fässer gegeben. Der Alkohol verflüchtigt sich dabei von Jahr zu Jahr um etwa 0,5-1%, wodurch sich 60,39% des 15-jährigen Caol Ila erklären.