Bristol Vale Royal Jamaica Rum 2002 0,7 Liter

Bristol Vale Royal Jamaica 2002 0,7l

Bristol Vale Royal Jamaica 2002 ist ein nur in limitierter Auflage erhältlicher Premium-Rum des unabhängigen britischen Blenders und Abfüllers Bristol Spirits Ltd. mit Sitz in Wickwar in Gloucestershire. Bristol Spirits hat sich auf die Kreation qualitativ absolut hochwertiger Rums spezialisiert, die als Small Batches, teils sogar nur in Einzelfässern, hergestellt werden und entsprechend exklusiv sind. Grundlage für diese Spezialitäten sind ausschließlich Pot Still-Rums aus den besten Destillerien der Karibik, die oft mehr als 20 Jahre Fassreife hinter sich haben. Der sorgfältige Brand in Kupferbrennblasen, das aufwendige Blending und die lange Fasslagerung machen die Rums von Bristol Spirits zu gesuchten Raritäten, die in ihrer Art einem hervorragenden Malt Whisky oder einem alten Cognac sehr ähnlich sind.

Der Bristol Vale Royal Jamaica 2002 stammt aus der berühmten Long Pond Distillery unweit der Nordküste von Jamaica, die sich heute in Staatsbesitz befindet und in ihrer eigenen Zuckerfabrik Melasse aus Zuckerrohr herstellt, das teils aus eigenen Plantagen, teils aus Zukäufen stammt. 2002 wurde der Bristol Vale Royal Jamaica 2002 in einer sehr traditionellen Double Retort Pot Still-Anlage gebrannt, deren spezielle Form besonders aromatische Destillate erzeugt. Um einen noch aromatischeren Rum zu erreichen, wurden der Maische vor der Destillation noch hefereiche Rückstände aus vorangegangenen Brennvorgängen, die so genannten „Dunder“, beigefügt. Nach achtjähriger Reife in gebrauchten Cognac-Fässern erfolgte 2010 die Abfüllung mit einem Alkoholgehalt von 43% in die typischen, gedrungenen Rumflaschen von Bristol Spirits.

Im Ergebnis zeigt sich der Bristol Vale Royal Jamaica 2002 mit einer hellgoldenen Farbe und entwickelt im Glas ein sehr konzentriertes Bouquet, das von blumigen Noten und deutlichem Vanilleton beherrscht wird. Dieser Eindruck wird von einer feinen Süße und leichten holzigen Noten ergänzt. Am Gaumen präsentiert sich der Bristol Vale Royal Jamaica 2002 mit einem intensiven und mundfüllenden Körper, dessen dezente Honignote sich in einem sehr harmonischen Geschmackseindruck mit würzigen und fruchtigen Noten zu perfekter Ausgewogenheit verbündet. Das Finish ist wiederum von konzentrierter Kraft und feinen Vanillenoten gekennzeichnet.